Вегетарианский кокосовый суп Том-Ям

Острый и согревающий вегетарианский рецепт тайского супа Том-Ям. 

Нам необходимы:

  • бульон овощной (из овощей, которые нравятся лично вам)
  • брокколи,
  • тофу,
  • нори,
  • лемонграсс,
  • галангал (это родственник имбиря),
  • аспарагус,
  • листья кафира,
  • имбирь,
  • карри,
  • томаты,
  • кокосовое молоко,
  • специи (любимые и по вкусу)

Готовим овощной бульон. 
Отдельно обжариваем овощи, тофу, добавляем в овощи томаты в собственном соку, специи, позже — кокосовое молоко.

Смесь тушеных овощей отправляем в бульон, дополняем чили, нори и доводим до вкуса.

Вот и все! Приятного аппетита! :)
 



КОММЕНТАРИИ