Спринг-ролл с авокадо, овощами и семенами чиа

Пошаговый рецепт Спринг-ролла с авокадо, овощами и семенами чиа под ореховым соусом

Нам понадобятся: 

  • Рисовая бумага 1 лист для 1 ролла
  • Авокадо - 1 шт
  • Тыква - 50 г
  • Листья шпината - пучок 
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Огурец (по желанию) -1 шт.
  • Семена чиа - горсть или 1-2 ст.л. 
  • Черный кунжут (или белый по вкусу)
  • Проростки по вкусу (мы любим горошек и люцерну)
  • Соус на ваш вкус (мы делаем с сыроедческим ореховым)

1. Подготовьте все продукты, чтобы сразу завернуть их в листы рисовой бумаги. 
2. Нарежьте авокадо дольками, а тыкву, перец и огурец соломкой. Листья шпината оставьте целыми. 

3. Самое сложное - подготовить рисовую бумагу. Нужно обращаться с ней осторожно, чтобы не раскрошилась и края не обламывались. Лист рисовой бумаги нужно аккуратно опустить в горячую воду на несколько минут, как только увидите, что она размякла, то сразу доставайте ее (можно еще выдержать не более минуты на полотенце, чтоб ушла лишняя влага). 

4. Расстелите рисовый лист, смажьте его весь соусом. Можно также насыпать кунжут. 

 


5. Выложите на один край все ингредиенты: листья шпината, авокадо, тыкву, перец, огурец и все проростки.

 

6. Заверните боковые края, а потом скрутите лист в трубочку-ролл. Рассыпьте семена чиа и обкатайте в них ролл. 



7. Разрежьте ролл на две части и подавайте с любимым соусом. 




Легкого аппетита!



КОММЕНТАРИИ